Biokäsesorten

Die Freude, antike und seltene Geschmäcke anzubieten
Einige unserer Käseprodukte werden nur mit "Rohmilch", d.h. termisch nicht behandelter Milch, hergestellt, gemäß der tausendjährigen Tradition der Schäferei: Käsesorten, die schwer zu verarbeiten, und nunmehr selten zu kosten sind, aber einen unverwechselbaren Geschmack haben und eine wunderbare Synthese der technologischen Strenge und des antiken Geschmacks darstellen.

Pecorino Balze Volterrane

Pecorino Maschio

Pecorino Rosso Volterrano

Pecorino degli Sposi

Caciotta degli Sposi

Tricotta Divina

Ricotta Biancana

Cacio del Monsignore

 
Raveggiolo dei Priori