Degustazione Prodotti Tipici
Un modo ragionato per assaggiare alcune pietanze locali, le migliori della nostra tradizione culinaria toscana, è senz’altro quello di partecipare ad una degustazione all’interno del nostro ristorante.
Trattasi di una ricca degustazione di prelibatezze a chilometro zero, di natura contadina: accompagnate da un vino rosso Sangiovese, serviremo un’appropriata selezione di formaggi e salumi biologici della Fattoria Lischeto da mangiarsi su rustici taglieri di legno.
Il nostro personale è a vostra disposizione per degustazioni guidate normalmente seguita dal nostro titolare Giovanni e accompagnata da una selezione di vini rossi o bianchi del territorio toscano.
Degustazione Luxury
Degustazione speciale di prodotti locali, con le specialità della fattoria accompagnate dai nostri “Pici Cacio e Pepe” serviti in forma.
€ 50.00
Ricca Degustazione Contadina XL
Degustazione completa (light lunch) con l’aggiunta di un primo piatto
(acqua e vino compresi)
€ 35.00
Ricca Degustazione Contadina
Degustazione completa (light lunch)
(acqua e vino compresi)
€ 25.00
Potrete scegliere il gusto fresco e delicato del Pecorino degli Sposi, o il Rosso Volterrano, stagionato per due mesi, fragrante e intenso, trattato in superficie con concentrato di pomodoro e olio extravergine.
Oppure il caratteristico Balze Volterrane, a latte crudo e caglio di carciofo selvatico, ottimo con il passito.
Per arrivare al Maschio Volterrano, 180 giorni di stagionatura, delicato e piccante, e al sontuoso Cacio del Monsignore, a latte crudo, un anno sotto farro in barrique, da abbinare ai grandi rossi toscani.
E poi Ricotta, Raveggiolo, Baccellone, Tomini.